Le programme est en ligne !
Nous sommes en ligne ! Dès maintenant, tu trouveras sur le site web le programme du Bio-Gipfel de cette année, qui aura lieu le 4...
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4 novembre 2022 Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires HAFL, Zollikofen
Du champ à l'assiette - ou de la production au consommateur. Le Bio-Gipfel s'adresse à tous les participants de la chaîne de valeur biologique à travers les cantons et offre un espace et une opportunité de réseautage dans l'industrie et d'aider à façonner le marché.
dernières nouvelles
Programme 2022
Thème Bio-Gipfel 2022 : Le bio dans mon assiette - vrai ou faux ?
Le 1x1 du monde bio
traçabilité
étiquetage
lavage vert
l'innovation dans l'industrie
volet santé
Arrivée des invités à partir de 08h30, départ à 09h00
matin :
midi / déjeuner
Conférences / exemples Best-Practice / dégustations de produits bio bernois /
essais de vélos-cargos de Rikschataxi AG
bonne nourriture de berne à essayer - végétalien, végétarien, viande
après midi
ateliers / food cuisine avec des activités liées à l'alimentation /
coin réseau avec machine à pop-corn et bar / essais de vélos-cargos de Rikschataxi AG
Fin de l'événement vers 16h45
Programme journalier en détail
Aperçu des Workshops
Programm
Qui sera là en 2022?
Martina Keller (D)
Martina Keller est responsable de la transformation et du commerce chez Bio Test Agro AG à Münsingen. Bio Test Agro propose des inspections et des certifications d'entreprises agricoles, de transformation et de négoce en agriculture biologique dans toute la Suisse. Martina Keller jette les bases avec nous sur le 1x1 du monde biologique ce jour-là.
Esther & Nicolas Mottier (D/FR)
Votre Cercle de Vie, c'est d'abord l'histoire d'une famille d'agriculteurs du Pays-d'Enhaut qui croit qu'un avenir viable commence par l'ancrage de l'humanité à sa terre et que l'agriculture est un cordon ombilical entre les êtres vivants et la nature. Restez connectés pour voir ce que nous diront Esther et Nicolas Mottier.
Urs Martí (D)
Urs Marti, le penseur et ancien instituteur, est aujourd'hui agriculteur biologique et dirige la ferme biologique Hübeli à Kallnach. L'élevage laitier a été pratiqué sur le Hübeli pendant 250 bonnes années. Beaucoup de choses ont changé depuis 2018. Urs Marti nous emmène dans le monde de l'avoine - boisson à l'avoine biologique versus lait biologique.
Peter Lendi (D)
Erboristi Lendi a mis en place un réseau mondial de groupes de petits exploitants qui cultivent du thé, des herbes et des épices de manière biologique au cours des 30 dernières années. Tous sont certifiés bio et la plupart possèdent également un certificat de commerce équitable (FLO Fair Trade et/ou Naturland Fair). Quelle est la traçabilité d'un produit, de sa production à sa mise en rayon ? Peter Lendi sait tirer le plein, soyons surpris !
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Florian Studer (D)
Agronome de formation et visionnaire, Florian avait déjà beaucoup d'idées. L'idée de SCHÖKI a aussi longtemps hanté sa tête. Au cours de son mémoire de maîtrise, il a d'abord rencontré l'injustice dans le monde du cacao. Lorsqu'il a rencontré des producteurs de cacao pour un projet en Ouganda, il s'est mis au travail. "Repensons l'économie" - vous pouvez demander à Florian ce qu'il entend par là lors du Bio-Gipfel de cette année.
Linda Moser & Manuela Jäggi (D)
"Honigmelonemond" ? Patent Ochsner? Non! Manuela et Linda, les deux jeunes nutritionnistes de Berne, discutent dans leur podcast depuis avril 2021 des sujets qui leur tiennent à cœur : la nutrition et la durabilité. Avec leur nature pleine d'esprit et d'humour, ils apportent de la lumière dans l'obscurité. Lors du Bio-Gipfel 2022, ils présenteront au public des conseils pratiques pour la vie de tous les jours, afin que chacun puisse se tailler une tranche du Honigmelonemond.
François Devenoge (FR)
Vivre avec le sol a une valeur incroyable. Le travail à la ferme est différent chaque jour. Aux premiers souffles de fraîcheur du matin, on prend conscience de la valeur de la vie, selon François Devenoge. La ferme biologique est située à Dizy dans le canton de Vaud et est incroyablement polyvalente.
Daniel Hasler (D)
Un agriculteur ouvert et dynamique avec du cœur, de la tête et de la main - c'est Dänu Hasler. La ferme parentale a de nombreuses zones escarpées qui ne fournissent que de l'herbe pour les vaches. C'est pourquoi la production et la vente de lait et de produits laitiers sont importantes à la ferme. En plus de gérer la ferme, ils gèrent un service de livraison. Le 4 novembre, il nous dira pourquoi ils renoncent au marketing direct et pourquoi la conversion bio aura lieu à partir de 2023. Plus d'informations sur ses idées sur place.
Où devez-vous aller?
En voiture :
Prendre la sortie d’autoroute Bern Wankdorf puis rouler pendant 5 minutes jusqu’à la BFH-HAFL via Ittigen. Les places de parking disponibles sont limitées et payantes. Nous vous recommandons d’utiliser les transports en commun.
En train :
Descendre à la gare d’Oberzollikofen, puis marcher pendant 10 minutes jusqu’à la BFH-HAFL.
Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires HAFL
Länggasse 85
3052 Zollikofen
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